豆芽有什么做法大全

百科常识
宇文水彤
2022-11-26 15:59:06
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享老豆芽的做法的宠物知识，其中也会对豆芽有什么做法大全(豆芽的做法大全家常)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

豆芽有什么做法大全

1、凉拌绿豆芽

绿豆芽确实有很多种做法，最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃，凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽，而且具有开胃的作用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后，放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀以后就可以直接开吃了。

2、清炒绿豆芽

把绿豆芽用来清炒，也是我们常吃的一种做法，首先准备好适量的绿豆牙，一定要选新鲜的，然后将绿豆芽全部都洗干净以后，沥干水分，备用锅里面放入少量的食用油，烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒，再撒入少量的食用盐，直到将其炒香以后，就可以直接装入盘子里面，慢慢享用了，不仅口味好，而且营养非常丰富。

3、绿豆芽烧汤

绿豆芽还可以用来烧成汤吃，把绿豆芽烧汤的话，相信是很多人都吃过的，做法也是比较简单的，首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右，将绿豆芽洗干净以后放到锅里面，再倒入两碗清水，然后用中火将其煮沸，煮沸以后加入少量的食用油和食用盐，大概煮5分钟左右以后，就完成了。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。

豆芽好吃的做法有哪些

豆芽有什么做法大全

　　豆芽是我们生活中一种常见的蔬菜，那么豆芽应该怎么做才好吃呢，下面我为大家介绍关于豆芽好吃的做法，欢迎大家阅读。　　豆芽好吃的做法有哪些　　醋溜豆芽　　食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。　　做法：　　1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。　　2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。　　3、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。　　4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。　　5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。　　豆芽拌粉皮　　食材：绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。　　做法：　　1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。　　2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。　　豆芽炒面　　食材：面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。　　做法：　　1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。　　2、锅里放油，烧热。　　3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。　　4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。　　5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。　　豆芽炒韭菜　　食材：绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精。　　做法：　　1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。　　2、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。　　豆芽炒蘑菇　　食材：蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。　　做法：　　1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。　　2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。　　3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的`麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。　　**炒豆芽　　食材：绿豆芽、油、盐、醋、葱、姜。　　做法：　　1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉，沥干水，装入盘中。　　2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。　　3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。　　牛肚炒豆芽　　食材：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。　　做法：　　1、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。　　2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。　　3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。　　4、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。　　5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。　　豆芽炒胡萝卜　　食材：胡萝卜、黄豆芽、油、盐、姜、葱。　　做法：　　1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。　　2、胡萝卜洗干净切成丝。　　3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。　　4、起油锅，葱姜入锅煸香。　　5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。　　豆芽鲫鱼汤　　食材：鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉。　　做法：　　1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。　　2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。　　3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。　　4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。　　5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。　　6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白。　　7、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。　　8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。　　豆芽排骨汤　　食材：排骨、黄豆芽、葱段、姜片、盐、料酒。　　做法：　　1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。　　2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。　　3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了。

豆芽有哪些做法？

凉拌豆芽。所需原材料。黄豆芽一斤，绿线椒一个，红线椒一个，大蒜一个，大葱一根，盐，味精，白糖，红醋，食用油，香油。具体制作方法。黄豆芽上边的豆子皮捡干净，倒入开水锅中煮至豆芽熟后捞出，用凉水冲凉，沥干水分放入盆中。绿线椒切成环形，红线椒切成环形，大蒜剁成末。彭中加入盐，味精，白糖，红醋。绿线椒，红线椒，蒜末放在盆子中间。锅里烧油，油熟后泼在盆子中间的绿线椒，红线椒，蒜末上。淋入几滴香油搅拌均匀即可装盘。豆芽粉条炒**。所需原材料。黄豆芽半斤，瘦肉半斤，粉条少许，青椒一个，干辣椒三个，大蒜半个，大葱一根，盐，味精，鸡精，白糖，食用油，玉米淀粉。具体制作方法。黄豆芽剪去上面的豆子皮，清洗干净。瘦肉洗净切成**，放入凉水中泡十分钟，泡出血水后捞出沥干水分放入碗中，加入少许玉米淀粉抓匀。青椒切成丝，干辣椒切成段，大蒜切成片，大葱切成段。锅烧热，倒入适量油。油温四成热时下入**，搅开炸熟后倒出多余的油。下入蒜片，葱段，干辣椒段炒出香味。倒入豆芽，青椒丝，淋入少许水。加入盐，味精，鸡精，白糖。大火炒至豆芽熟后即可出锅装盘。